Ароматната подправка цейлонска канела се добива от вътрешната част на кората на вечнозелени дървета, разпространени в Индия, Шри Ланка и Южна Америка.
Цейлонската канела на прах е ароматна подправка, използва се най-вече за за овкусяване на сладки и солени ястия, както и в състава на различни кърита и други комбинации от подправки, предимно в индийската кухня.
Цейлонската канела има силни антибактериални, противогъбични и антипаразитни свойства.
Високо ценена и популярна е с благоприятното си влияние върху нормалните нива на кръвната захар. Канелата подпомага кръвообръщението, благоприятно повлиява кръвоносната, сърдечно-съдовата и храносмилателната система.
Цейлонската канела традиционно се приема като средство за загряване при настинка в комбинация с джинджифил. Канелата е популярно помощно средство при диети за отслабване.
Препоръчителна употреба – тя е широко използвана в кулинарията както за десерти, така и за солени ястия. Естествената сладост е комбинирана с леко пикантен вкус.
Състав: 100% био цейлонска канела
Хранителна стойност за 100 г.
- Енергийна стойност (kJ/kcal)1512,6/364,1
- Мазнини 1,34 г, от които наситени мастни киселини 0,331 г.
- Въглехидрати 50 г, от които захари 2,8 г.
- Белтъци 5 г.
- Влакнини 66 г.
- Сол 0,01 г.
Произход: Индия