Какаовото масло ( Theobroma oil ) е студено пресовано,което позволява запазването на ценните хранителни вещества в него.Какаовите зърна са с високо съдържание на антиоксиданти,тъй като имат значително количество полифеноли и флаваноиди. Това прави какаовото масло устойчива мазнина и я предпазва от гранясване и може да се съхрани няколко години.Какаовото масло се приготвя като от сурови какаови зърна,които се оставят да ферментират,изсушават се,смилат се в последствие,за да се добие какаова маса.Следва допълнително обработване и пресоване на какаовата маса и така се получава какаово масло.Остатъчният продукт на този процес,се смила на фина пудра и се получава какао на прах.
Истинското какаово масло има много ползи за човека и неговото здраве -лекува кожни заболявания,нормализира кръвното налягане,неутрализира стреса при използването му за масаж,действа като естествена слънце защита.Какаовото масло влиза в състава на много козметични продукти за коса и тяло.Прилагането на такива продукти,дори само чисто какаово масло действа антиоксидантно на кожата,пази я от изсъхване и лющене,успокоява я и я прави еластична и мека,лекува напукани устни.
Употреба: какаовото масло трябва да се разтопи на водна баня преди да се добави към други масла. Важен момент при приготвянето на маски и кремове температурата на водната баня,в което е, какаовото масло да не превишава 40 C., защото се разрушават много естествени полезни съставки на какаовото масло.
С какаовото масло може да се приготви истински домашен шоколад светъл или тъмен. Може да се добави към сурови бонбони,енергийни барове, сурови десерти и други.
Съставки: 100% био какаово масло*
*био сертифициран продукт
Хранителна стойност за 100г
Енергийна стойност (kJ/kcal) 3700/900
Мазнини (g) 100 – от които наситени мастни киселини (g) 60
Въглехидрати (g) 0 – от които захари (g) 0
Белтъци (g) 0
Влакнени (g) 0
Сол (g) 0
Произход: Перу
