Кокосовите стърготини традиционно се използват в кухните а много тропически народи. Те са богати на редица незаменими минерали като – желязо, мед, манган, селен, а наличието на полезни мастни киселини,нормализират нивото на холестерола.
Подходящи са за хора с алергия към глутена и различни хранителни режими. Използват се за украса на салати, торти, сладоледи или за директна консумация.
Произход – Шри Ланка