Лукума представлява плодът на вечно зелено дърво Pouteria lucuma, което се нарича лукума и произлиза от семейство Sapotaceae.Лукума вирее в Перу, Чили, Еквадор и расте на височина от 1000 до 2400м. Лукумата има високо съдържание на каротин,витамин B3, въглехидрати и фибри,полезна е за поддържане на костите, кожата и скалпа в добро състояние.Има противовъзпалително и антигъбично действие.От лукумовият плод може да се произведе локум на прах,който е отличен естествен подсладител, успешно замества захарта и има нисък гликемичен индекс. Препоръчва се за диабетици, заради съдържанието единствено на естествена плодова захар.
Лукумата на прах може да се добавя в сокове, сладоледи, шейкове, печива, много е популярен домашен сладолед с лукума на прах.
Съставки: лукума на прах*
*био сертифициран продукт
Хранителна стойност за 100 g
- Енергия 329Kcal
- Протеини 4g
- Мазнини 2.4g
- Въглехидрати 87g
- Калций 292mg
- Фосфор 186mg
- Желязо 2mg