Ориз басмати е един от най-полезните видове ориз. Той расте в подножията на Хималаите, Индия и Пакистан. Думата басмати означава ароматен (от хинди ), този сорт се признава за най-добрия в цял свят.
Последователите на Аюрведа го предпочитат, тъй като по-лесно се смила и не натоварва стомаха.
Басмати ориз е богат на калий, калций, натрий магнезий, фосфор, желязо, витамини от групата B и витамини PP. Има ниски нива на целулоза, мазнини и протеини.
Басмати ориз има приятен аромат и изискан вкус. Зърната му са по-дълги, от тези на обикновения ориз, а при варене се удължават още повече.
Подходящ е за приготвяне на всички ястия с ориз, месо и зеленчуци.