Сортовете ориз със специфично оцветяване обикновено имат и особености в химичния състав. Така лилавият ориз дължи цвета си на антоцианите и токолите, които имат антиоксидантни свойства. Според някои изследвания антиоксидантното действие на пигментите в червения и черния ориз намаляват или забавят формирането на атеросклерозна плака в кръвоносните съдове.
Кулинарна комбинация от кафяв дълъг ориз, червен ориз и Канадски див ориз.
Подходящ за салати, супи и пудинги.
Приготовление: 250 гр. ориз се добавят към 2 и половина чаени чаши вода. Готви се около 45 мин. на затворен капак, докато оризовите зърна са сварени достатъчно.
Състав: бял дълъг ориз, червен дълъг ориз, див ориз от биологично земеделие.
Производител: Rapunzel Naturkost GmbH
Произход: Италия
Хранителни стойности: за 100 г. Калоричност 1499 kJ / 354 kcal Мазнини 2,10 g от които наситени мастни киселини 0,60 g Въглехидрати 74,20 g от които захари 0,70 g Протеин 8,20 g Сол
Сертифициращ орган: DE-ÖKO-006, ABCERT