Плочите от хималайска сол са подходящи както за готвене, така и за сервиране на храни, които не са предварително осолени, защото поставената върху солта храна поема известно количество сол и придобива мек и питателен вкус. Готвенето върху плочи от хималайска сол може да стане по два начина, върху котлон или във фурната. Препоръчително е към плочите да се отнасяте като към глинени съдове, за да си гарантирате по – дългото им използване. За целта загрейте предварително плочата върху която ще готвите на ниска температура от 500 С за 10-15 минути, след което на 1000С за още 10-15 минути, и едва тогава я загрейте до желаната температура, след което поставяте храната, която ще готвите. Така ще си гарантирате, че плочата няма да се напука. Подходящо е приготвянето на риба, скариди, филета, зеленчуци, гъби и др.
При готвенето следва да се съобразите с продължителността, да внимавате с предварително осолени храни, както и с храните с високо съдържание на вода, защото те по – бързо ще абсорбират сол от плочата.
Почистване и поддръжка:
Измиването на плочите също трябва да е съобразено с температурата, плочата е готова за миене едва след като е изстинала. Измийте плочата от Хималайската сол с топла вода и четка или гъбичка и я подсушете с кърпа, преди да я оставите да изсъхне напълно. Не е задължително да използвате миещи препарати тъй като солта има мощни антибактериални свойства, непозволяващи замърсяването й с микроорганизми.
Измиването ще премахне тънък слой на солта и ще я подготви за използване отново.
При грижливо използване големите плочи могат да имат няколко години живот.
Съхранявайте плочите на защитено от влага място.
